材料：芸豆、煲锅猪肚、超好白胡椒、健脾盐、汤芸葱花、豆肚姜片、片汤料酒

　　做法：

　　1、煲锅芸豆去杂质，超好挑去坏豆洗净用温水泡涨。健脾

　　2、汤芸猪肚用面粉和盐清洗干净备用。豆肚(清洗猪肚的片汤方法参照这里→ )

　　3、盛一锅清水，煲锅水里加几片姜片和适量料酒，超好把洗好的健脾猪肚冷水下锅焯水几分钟。

　　4、把焯过水的猪肚切成条状。

　　5、猪肚丝，泡好的云豆一并放进炖锅，加足清水，丢几片姜片，10颗左右的白胡椒粒(没有胡椒粒就是胡椒粉代替)大火烧开后转小火慢慢煲至猪肚和芸豆均熟烂。(我炖了4个小时，芸豆和猪肚都炖得都是刚刚好)

　　6、调入盐调味，再煮2.3分钟后撒入葱花关火即可。(注意：盐一定要在猪肚煲好后再放)

(责任编辑：新闻)